Amazonから、スーパーで販売しているカメリヤより価格が安い日清製粉ウェルナ「日清 強力小麦粉1kg×5袋」と日本製粉「ニップン 強力小麦粉 1kg×5袋」
を購入してみました。
ちゃんと膨らむのか？
食べておいしくないということはないのか？
Amazonから購入した小麦粉で、試しにホームベーカリーでパンを焼いてみました。
膨らみ具合や食べての感想を紹介します。
購入した強力粉はこちらです。
※このページにある価格は購入当時のもので、その後値上げしてしまいました。
- Amazonから安い強力粉を買ってみた
- 日清製粉ウェルナ「日清 強力小麦粉」を使ってHBで焼いたパン
- 日本製粉「ニップン 強力小麦粉」を使ってHBで焼いたパン
- 【結論】Amazonで購入した安い強力粉でもボリュームがでて、おいしいパンが焼けた！
Amazonから安い強力粉を買ってみた
Amazonを見ていたら、スーパーで販売しているカメリヤより値段が安い強力粉を発見。
安い値段につられて購入してみました。
購入した強力粉は、
上記の画像は、いずれも５つのうち１つを撮影したものです。本来は５つセットです。
梱包は、次の画像のように５つまとめてビニール袋に入ったものがダンボールに入って届きます。
上記の画像は「日清製粉ウェルナ 強力小麦粉」だけを購入したときの様子です。
レビューでは粉が漏れていたとの情報もありましたが、自分の場合は漏れていなく問題ありませんでした。
消費期限は、次の通りです。
日清製粉ウェルナ「日清 強力小麦粉」は、2022.4.15の購入で、消費期限2022.09.04
日本製粉「ニップン 強力小麦粉 」は、2022.4.15の購入で、消費期限2022.09.23
どちらも短くて困るということはありませんでした。
中身です。
日清製粉ウェルナ「日清 強力小麦粉」
日本製粉「ニップン 強力小麦粉 」
見た感想は、いたって普通の強力粉です。
その他は、
日清製粉ウェルナ「日清 強力小麦粉」は、チャックがついていて便利。
日本製粉「ニップン 強力小麦粉 」は、チャックがついていないので開閉がすこし不便です。
改めて値段を確認すると、
日清製粉ウェルナ「日清 強力小麦粉1kg ×5袋」は736円（2022.6.20 セール時に購入）
日本製粉「ニップン 強力小麦粉 1kg×5袋」は1,134円（2022.4.15購入）
※自分が購入した中で最安の値段です。現在は価格が上がってしまいました。
どちらもいつもスーパーで強力粉を買っている自分としては、とても安く感じます。
ただ、あまりにも安いと、「ちゃんと膨らんでくれるのか？」、「食べてまずいということはないのか？」と不安になってしまう部分もあります。
名のあるメーカーの強力粉なので大丈夫とは思いますが、どんな風にできあがるのか？試しにホームベーカリーでパンを焼いてみたいと思います。
※価格は購入当時のものでその後、値上げしてしまいました。
日清製粉ウェルナ「日清 強力小麦粉」を使ってHBで焼いたパン
はじめは、日清製粉ウェルナ「日清 強力小麦粉」
分量は以下の通りです。
【分量（１斤）】
強力粉 ・・・２５０ｇ
水 ・・・１８０ｇ
砂糖 ・・・１８ｇ
固形油脂 ・・・１５ｇ
塩 ・・・３ｇ
ドライイースト・・・２．７ｇ
焼き上がりです。
高さは、一番高いところで約１２．８cm。他は約１２．５cm。
パンのボリュームは、カメリヤと比べても問題なく出ました。
形は、てっぺんが平ら気味です。
食べてみては、ふんわりしておいしい食パンです。
安いからといって、食感が固いとか、味がまずいということはありません。
気になったのは、生地にべちゃつきあり、なかなかひとまとまりにならなかったこと。
その影響でパンが平ら気味になったのかもしれません。
おそらく日清の強力小麦粉は水は多めに必要としない強力粉で、カメリヤより少し減らした方がいいかと思います。
日本製粉「ニップン 強力小麦粉」を使ってHBで焼いたパン
【分量（１斤）】
強力粉 ・・・２５０ｇ
水 ・・・１８０ｇ
砂糖 ・・・１８ｇ
固形油脂 ・・・１５ｇ
塩 ・・・３ｇ
ドライイースト・・・２．７ｇ
焼き上がりです。
高さは、いちばん高いところで約１３．５cm。他のところは約１２～１３cm。
ニップンの強力粉も問題なくボリュームが出ました。形としては少しコロンとしています。
食べてみると、フワフワした食感でおいしい食パンです。
こちらのニップンの強力粉も安いからと言って、パンが固い、まずいということはありません。
気になったのは、強力粉２５０ｇに対して水１８０ｇを入れた割には生地が固く感じたことです。
素人の気のせいかもしれませんが、ニップンの強力小麦粉は、カメリヤより水を多く入れてもいいのかもしれません。（水が少ないせいでパンがコロンとした形になった？のかもしれません）
それでも問題なく膨らんでくれます。
【結論】Amazonで購入した安い強力粉でもボリュームがでて、おいしいパンが焼けた！
Amazonからスーパーで売っているカメリヤより安い強力粉、日清製粉ウェルナ「日清 強力小麦粉」と日本製粉「ニップン 強力小麦粉」を購入してホームベーカリーでパンを焼いてみました。
ボリュームは問題ありません。（むしろカメリヤよりふくらみがよかったです...。自分の場合、購入したカメリヤをすぐ使うことは少ないので、これは強力粉の鮮度かもしれません。）
食べてもふんわりとした食感で、変な味もしませんでした。
安いからと言って、ふくらみが悪い、まずいということは全くありませんでした。おいしい食パンでした。
ただ、強力粉よって特性があるのか、必要な水の量が変わってくる印象を素人ながらに持ちましたが、そこもまたおもしろいところかと思います。
値段が安く、ボリュームがあるおいしいパンが焼けるので、また購入したいと思います。
購入した強力粉はこちらです。
