渋柿を茹でると渋が抜けるということはあるのか？と疑問に思い、
実際に渋柿を鍋で茹でてみました。
結果を紹介します。
渋柿を茹でて渋抜きしてみた
試した方法以下の通りです。
１．鍋に水を入れ沸騰させる
２．柿をラップで包み、鍋に入れ、約5分茹でる
３．粗熱をとり完成
【結果】渋は抜けた？
茹でた柿がこちら。
見た目は少し茶色くなり、皮にひび割れがあります。
でも、手でも包丁でも皮はむきにくいです。
触るとヘタに近いところほど柔らかい（お湯につかったところ）です。
中の様子です。
果たして渋はどうなったのか？
食べてみると、
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がっつり渋いです！
食感は、固いところ、柔らかいところがあり、もたつき感、少しごつごつしたところもあり、おいしくないです。
【結果】
渋柿を試しに５分間ゆでてみましたが、強い渋があり、渋は全く抜けませんでした。
